rozwój / coaching / podróże / dochód online

See english version below.

Dwa świetne miejsca śniadaniowe na mapie Pragi! Café jen i Cafefin. Cafefin polecona przez znajomą Olę, Café jen odkryta samodzielnie. Teraz to punkty obowiązkowe podczas każdej wizyty.

café jen

Hanka, współzałożycielka i baristka w café jen opowiedziała mi o założeniu kawiarni w 2013 roku i obchodzonej właśnie 6. rocznicy działania. O miejscu skupionym na jakości produktów i sąsiedzkim klimacie. 

Hanka i Dominika to dwie założycielki, które od czasu studiów wypracowywały własne podejście do parzenia kawy, domowych wypieków i gotowania. Próbowały, testowały, eksperymentowały. Tworzyły swoją wizję kawiarni. Kluczowe filary ich miejsca to świetna kawa, doskonałe herbaty, pyszne ciasta wypiekane na miejscu i kreatywne śniadania.

Dziś dziewczyny mają też małą firmę kateringową, którą tworzy piętnaście osób na pełnym etacie. Są najbardziej dumne z tego, że będąc dziś wykwalifikowanymi baristami i cukiernikami wciąż zachowały rodzinny klimat stworzonego miejsca. Od początku blisko współpracują z palarnią kawy Has Bean Coffee z siedzibą w Stafford w Wielkiej Brytanii, specjalizującą się m.in. w pozyskiwaniu zielonej kawy. Oferowane herbaty to produkt firmy Tea Mountain, szerzącej wiedzę na temat doskonałych sypanych herbat i ściśle współpracującej z wieloma czeskimi kawiarniami.

Menu café jen (kawa, herbata, śniadania) zmienia się sezonowo i odzwierciedla aktualne pasje i pomysły założycielek. Obie uwielbiają używać, jako główne produkty fermentowany owies we wszystkich odmianach i jajka od stałego dostawcy, którego Hana wymienia z nazwiska. Podpowiada też, że są znane m.in. z ciasta marchewkowego.

Moje dwa ulubione śniadania w café jen to Śniadanie Mistrzów (jajecznica z jaj od kur z wolnego wybiegu, lokalne kiełbasy i chleb na zakwasie) oraz miska komosy ryżowej z pieczonymi warzywami, sosem pomidorowym, jajkiem na miękko i pastą z awokado i śmietaną 🙂

Do tego ciasto bananowe, ciastka czekoladowe, lemoniada grejpfrutowa z rozmarynem, herbata Tea Mountain. Prawdziwa, przepyszna uczta dająca kopa na cały dzień w Pradze.

café jen
adres: Kodaňská 37, Prague – Vršovice

aktualne godziny otwarcia sprawdź na stronie kawiarni: www.cafejen.cz/en
Dobrze wiedzieć: kawiarnia jest małych rozmiarów. Podczas kilku wizyt zawsze w porze śniadaniowej czas oczekiwania na stolik wynosił 15-30 minut. Warto poczekać 🙂

Cafefin

Połączenie wietnamskiej i czeskiej kuchni śniadaniowej z różnorodnym menu, w którym każdy znajdzie coś oryginalnego dla siebie, m.in. legendarny avotoast łączący smaki w taki sposób, że nawet osoby sceptyczne wobec awokado, będą rozkoszować się tym śniadaniem. W przestronnym wnętrzu znajdziecie dużo stolików. Klimat tworzy połączenie drewna, cegieł na ścianach i kwiatów. 

Kawiarnia miłośnikom jedzenia, wegetarianom i weganom oferuje śniadania, desery, lemoniady, duży wybór kaw i herbat. Zjemy tutaj również lunch.

Przykładowa propozycja w menu to śniadaniowy talerz fin z kiełbaskami, jajecznicą, bekonem, pieczywem z masłem, awokado i sałatką. Do wyboru również m.in. avotoast z pomidorkami koktajlowymi i jajkiem, avotoast z jajkiem w koszulce i pistacjami, francuskie tosty z karmelizowanym bananem, owsianka na mleku kokosowym z ryżem i egzotycznymi owocami czy musli z jogurtem i mnóstwem owoców. Dodatkami na talerzach są figi, marakuja, orzechy.

Obok kaw i herbat Tea Mountain w menu również matcha latte i gorąca czekolada, świeże soki, mrożone herbaty i wina.

Cafefin
adres: Nám. Jiřího z Poděbrad 4, 120 00 Praha 2

Podczas kilku wizyt w porze śniadaniowej czas oczekiwania na stolik wynosił 10-45 minut. Do stolików zaprasza obsługa kawiarni.
Strona kawiarni z aktualnymi godzinami otwarcia www.cafefinvpraze.com/

English version

Two great breakfast places on the map of Prague! Café jen and Cafefin. Cafefin recommended by a friend Ola, Café Jen discovered alone.

café jen

Hanka, a co-founder and barist at café jen, told me about the establishment in 2013 and the celebrated 6th anniversary of the cafe. Also about a place focused on product quality and neighborly climate.

Hanka and Dominika are two founders who, since their studies, have developed their own approach to making coffee, home baking and cooking. They tried, tested and experimented. They created their vision of a cafe. Core values of their place are great coffee, excellent teas, delicious cakes baked on site and creative breakfasts.

Today, the girls also have a small catering company, which consists of fifteen full-time employees. They are most proud of the fact that being qualified baristas and confectioners today they have still retained the family atmosphere of the place. From the beginning, they cooperate closely with the Has Bean Coffee roaster, based in Stafford in the United Kingdom, specializing, among others, in obtaining green coffee. The offered teas are a product of the Tea Mountain company, which spreads knowledge about excellent loose teas and works closely with many Czech cafes.

Café jen menu (coffee, tea, breakfast) changes seasonally and reflects the current passions and ideas of the founders. Both love to use fermented oat in all grades as the main product and eggs from supplier, who Hana mentions with name. He also suggests that they are known from carrot cake.

My two favorite breakfasts in café jen are Breakfast of Champions (scrambled eggs from free range hens, local sausages and sourdough bread) and a bowl of quinoa with baked vegetables, tomato sauce, soft-boiled egg and avocado and cream paste 🙂 And banana cake, chocolate cookies, grapefruit lemonade with rosemary, Tea Mountain. A real, delicious feast that keeps you going all day in Prague.

café jen
address: Kodaňská 37, Prague – Vršovice

Check the opening hours on the cafe’s website: www.cafejen.cz/en
Good to know: the cafe has his own climate but also small in size. During several visits, always the waiting time for the table at breakfast time was 15-30 minutes. Worth the wait 🙂

Cafefin

The combination of Vietnamese and Czech breakfast cuisine with a diverse menu, in which everyone will find something original for themselves, including legendary avotoast combining flavors in such a way that even those who are skeptical of avocados will enjoy this breakfast.
In the spacious interior you will find a lot of tables. The climate creates a combination of wood, bricks on the walls and flowers.

For food lovers cafe offers vegetarian and vegan breakfast, desserts, lemonades, a large selection of coffees and teas. We will also have lunch here.

An example of a menu suggestion is a breakfast fin plate with sausages, scrambled eggs, bacon, bread with butter, avocado and salad. You can also choose avotoast with cherry tomatoes and egg, avotoast with poached egg and pistachios, French toast with caramelized banana, porridge on coconut milk with rice and exotic fruit or muesli with yogurt and lots of fruit. Additions on plates are figs, passion fruit and nuts.

In addition to Tea Mountain coffees and teas, the menu also includes matcha latte and hot chocolate, fresh juices, frozen teas and wines.

Cafefin
address: Nám. Jiřího z Poděbrad 4, 120 00 Praha 2

During several visits, the waiting time for the table at breakfast time was 10-45 minutes. Coffee shop service invites you to tables.
Cafe website with current opening hours http://www.cafefinvpraze.com/